キャビア あなたがいるから楽しい

名称 魚卵 内容量 28g 原材料 魚卵、塩 保存方法 冷蔵 賞味期限 側面に記載(ヨーロッパ表記の為、になります)製造日より約10ヶ月 ※開封後はお早めに召し上がりください 製造元 MOTTRA SIALaminas, Katlakalns, Kekavas pag., Kekavas nov., LV 2123, Latviaイギリス王室・ミシュランガイド掲載店舗 御用達！ 航空会社 国際線ファーストクラス機内食採用！ これまでの概念を覆す、 こだわり抜いた最高級品種・最高品質の100％ピュアなキャビア 希少品種がついに日本初上陸！！ -幻のキャビア・スターレット（STERLET）- チョウザメの中でもスターレットという非常に希少な品種で、 ロシア帝国の時代には貴族や権力者のみが食べることの許された 幻のキャビアです。

世界で一番小さい個体(チョウザメ)で、 孵化率が低く1匹から約1kgし かキャビアが取れないため 通常の繁殖方法(開腹をし採取する方法)では採算が合わず、 養殖をされることはありませんでした。

MOTTRAがこだわり抜いた“最高級品種・最高品質、100％ピュアなキャビア”を 世界中の人々に食べて頂きたいという思いから、 日本をはじめアジアでの販売拠点として2012年1月にMOTTRA JAPANを設立、 この希少なキャビアのお届けが可能になりました。

-今までの概念を覆す、安全で美味しいキャビア- 冷解凍・低温殺菌無しの完全フレッシュキャビアだから美味しい 保存期間を長くするための冷解凍や低温殺菌をしていない 完全なフレッシュキャビアなので、 旨みがあり、味が濃く、臭みがありません。

潰れ・破れのないしっかりとした程よい粒感とねっとり感が、 鮮度の高さを物語っています。

世界3大珍味に相応しい濃厚で芳醇な美味しさは、 一度でも冷凍したものとは比べものになりません。

「malossol」マロソルだから美味しい モトラのキャビアは、塩分濃度2.5％〜3.5％の「malossol」マロソルです。

塩味が強い通常のキャビア（8％〜10％）と比べますと、 キャビア本来の味を感じることが出来ます。

味の特徴は「旨み」が非常に強く、旬の鰹やカラスミを思わせます。

臭みは全く無く、食した後に口の中に残る風味はチーズを食した後の濃厚感、 若干の甘みを感じる心地よい余韻がしばらく続きます。

高い技術を持つキャビア専門メーカーだから安心・安全 ラトビアにある本社MOTTRA CAVIARは、 ヨーロッパ最大級の規模を誇る循環養殖場を有しており、 チョウザメを殺すことなくキャビアを生産する技術を 独自に開発したパイオニアです。

排卵からチョウザメを育成・マッサージによってキャビアを生産し、 製造から加工、輸出までを一貫して行っております。

1．養殖には地下水（無菌水）を使用しています。

2．添加物は塩のみ。

化学薬品・防腐剤無添加です。

3．瓶詰後の真空処理で賞味期限の長期化を実現しました。

4．国際基準の衛生管理手法HACCP（ハサップ）を導入しております。

今まで、MOTTRAのキャビア製品は、その味もさることながら、 安全性と高い技術・環境への配慮・絶滅危惧種であるチョウザメの保護などで 世界中のメディアから高い評価を受け、 イギリス支社に置いては英王室（バッキンガム宮殿）を筆頭に、 欧米を中心に愛されてまいりました。

-最高級で特別な日を演出してくれる一品です- 特別な日をお祝いするアルコールのお供に 自分へのご褒美に おもてなし料理のアクセントに 目上の方へのプレゼントやギフトとして

• 商品価格：16,200円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5.0（5点満点）